«Salada Cheese N' Pear»
Ingredientes:
50 grs mistura de alface
4 unidade de rabanete em rodelas
4 unidades lâminas de pêra
40 grs presunto fatiado
20 grs pepino
1 unidade tomate confitado
3 unidades miolo de noz tostadas
40 grs queijo velho São Miguel
80 grs de azeite
40 grs vinagre
20 grs mostarda
10 grs mel
50 grs mistura de alface
4 unidade de rabanete em rodelas
4 unidades lâminas de pêra
40 grs presunto fatiado
20 grs pepino
1 unidade tomate confitado
3 unidades miolo de noz tostadas
40 grs queijo velho São Miguel
80 grs de azeite
40 grs vinagre
20 grs mostarda
10 grs mel
Confecção:
Lavar e desinfectar as alface Ripar as folhas de alface Fatiar a pera em lâminas finas. Cortar p rabanete em rodelas finas Cortar o pepino em juliana Levar o miolo de noz partido ao meio a tostar no forno. Laminar o queijo Cortar o tomate em quatro temperar de sal e azeite e levar ao forno a 80ºc durante uma hora. Num recipiente colocar o azeite, o vinagre, a mostarda e o mel Com ajudar de um mix emulsionar todos os ingredientes.
Empratamento:
Num recipiente colocar a mistura de alfaces e temperar com o vinagrete de mel e mostarda Colocar a salada no prato Dispor em forma decorativa e a gosto os restantes ingrediente, presunto, noz tostada, tomate confitado, pepino, pera laminada, rabanete em rodelas Por último colocar as lâminas de queijo velho São Miguel.
Lavar e desinfectar as alface Ripar as folhas de alface Fatiar a pera em lâminas finas. Cortar p rabanete em rodelas finas Cortar o pepino em juliana Levar o miolo de noz partido ao meio a tostar no forno. Laminar o queijo Cortar o tomate em quatro temperar de sal e azeite e levar ao forno a 80ºc durante uma hora. Num recipiente colocar o azeite, o vinagre, a mostarda e o mel Com ajudar de um mix emulsionar todos os ingredientes.
Empratamento:
Num recipiente colocar a mistura de alfaces e temperar com o vinagrete de mel e mostarda Colocar a salada no prato Dispor em forma decorativa e a gosto os restantes ingrediente, presunto, noz tostada, tomate confitado, pepino, pera laminada, rabanete em rodelas Por último colocar as lâminas de queijo velho São Miguel.